นำเข้าอาหารแช่แข็งและวัตถุดิบร้านอาหาร ระบบ Cold Chain ต้องพร้อมแค่ไหน
เนื้อ อาหารทะเล ชีส วัตถุดิบพรีเมียมจากต่างประเทศ ต้องผ่านทั้ง อย. ด่านอาหาร และการขนส่งควบคุมอุณหภูมิ สรุปครบสำหรับร้านอาหารและผู้ค้าวัตถุดิบ
อาหารนำเข้าต้องผ่านอะไรบ้าง
อาหารทุกประเภทที่นำเข้าเชิงพาณิชย์ต้องมีใบอนุญาตนำเข้าอาหารซึ่งผูกกับสถานที่เก็บ และผลิตภัณฑ์ต้องขึ้นทะเบียนหรือแจ้งรายละเอียดตามประเภท เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ต้องมีใบรับรองสุขอนามัยจากประเทศต้นทางและผ่านด่านกักกันสัตว์เพิ่มอีกชั้น ส่วนผักผลไม้สดผ่านด่านกักกันพืช
ของแช่แข็งมีข้อจำกัดเวลาที่โหดกว่าสินค้าทั่วไป ทุกชั่วโมงที่ติดอยู่ที่ด่านคือความเสี่ยงเรื่องอุณหภูมิและอายุสินค้า การเตรียมเอกสารให้ผ่านฉลุยตั้งแต่รอบแรกจึงไม่ใช่แค่เรื่องประหยัด แต่คือเรื่องรอดหรือไม่รอดของสินค้าทั้งล็อต
Cold Chain ที่ดีหน้าตาเป็นอย่างไร
เริ่มจากตู้คอนเทนเนอร์ควบคุมอุณหภูมิ (Reefer) ที่ตั้งค่าตรงตามประเภทสินค้า มีบันทึกอุณหภูมิตลอดเส้นทางเรียกดูย้อนหลังได้ การเคลียร์ของแบบเร่งด่วนทันทีที่เรือหรือเครื่องถึง และรถห้องเย็นรับต่อจากด่านไปยังคลังสินค้าโดยไม่มีช่วงรออุณหภูมิรั่ว
ผู้ให้บริการที่รับงาน Cold Chain ต้องมีแผนสำรองเสมอ เช่น คิวโรงพักสินค้าห้องเย็นใกล้ด่าน สำหรับกรณีที่ต้องตรวจปล่อยละเอียดกว่าปกติ
เริ่มนำเข้าวัตถุดิบครั้งแรกอย่างไรให้ปลอดภัย
เริ่มจากรายการสินค้าที่จะนำเข้า ส่งให้ผู้เชี่ยวชาญตรวจเงื่อนไขใบอนุญาตรายตัวก่อนตกลงกับซัพพลายเออร์ต่างประเทศ จากนั้นเดินเรื่องใบอนุญาตให้ครบก่อนของออกจากต้นทาง และวางแผนรอบนำเข้าให้สัมพันธ์กับพื้นที่จัดเก็บ
ทีมงานเราดูแลทั้งเอกสาร อย. ด่านอาหารและยา ด่านกักกัน และประสานรถห้องเย็น จบในเจ้าเดียว ปรึกษาเคสวัตถุดิบของร้านคุณได้ฟรีก่อนตัดสินใจ
ของติดด่านอยู่ใช่ไหม ให้เราช่วยดูให้ก่อน
ส่งรายละเอียดมาให้ทีมงานประเมินภาษีและค่าใช้จ่ายได้ฟรี ไม่ต้องจ่ายเงินล่วงหน้า ของถึงมือค่อยจ่าย